Wakacje w pełni, a to oznacza tylko jedno – urlopy, czas wyjazdów i czas odstępstw od diety. Jak przeżyć wakacje bez nadmiaru kilogramów? Mimo wszystko gotować samemu i zmotywować się do zabierania przygotowanych potraw ze sobą 😉 

Najlepiej, aby te dania były szybkie, proste i smaczne. Taka właśnie jest moja dzisiejsza propozycja. Sałatka idealna na lekki i szybki obiad, a do tego niebywale pyszna. Z warzywami, makaronem tortiellini i kurczakiem curry. Okej, powiecie – przecież makaron tortellini jest z mąki pszennej, zawiera wiele dodatków i nie należy do super zdrowych produktów. I macie racje – nie należy, ale raz na jakiś czas warto poszaleć w kuchni też z mniej fit makaronem. Najlepiej jakbyśmy zrobili go sami, wtedy bylibyśmy pewni tego, co jemy, ale nie ma się co oszukiwać – większość z nas narzeka raczej na brak czasu, a nie na jego nadmiar. Więc nie popadajmy w fit paranoje. Aczkolwiek można znaleźć dobrej jakości tortellini, np. w Lidlu lub w Biedronce i są to świeże tortellini, które jest większe i smaczniejsze niż te zwykłe malutkie. 

Oprócz tortellini mamy sporą dawkę witamin ze świeżych warzyw i szczypiorku. Kuczak w curry to nie tylko dobre źródło bialka, ale także antyoksydantów. Przyprawa curry to mieszanka kurkumy, chilli, kminu rzymskiego, imbiru, gorczycy i kolendry – ogromna dawka zdrowia w jednej przyprawie. Każda z nich ma inne dobroczynne działanie dla naszego organizmu  – wpływają m.in. na proces trawienia, metabolizm, mają działanie antynowotworowe czy przeciwzapalne. Dlatego warto używać przypraw w swoich daniach, nie tylko ze względu na lepszy, bardziej wyrazisty smak, ale także na ich właściwości. 

Nie zostało Wam już nic innego, jak tylko pójść do sklepu i kupić potrzebne składniki ! Doskonała sałatka na imprezę, do lunchboxa czy na kolacje. Lekko, zdrowo i pysznie! 

 

Sałatka z makaronem tortellini, kurczakiem curry i warzywami 

Lekka, pyszna i szybka sałatka z makaronem tortellini - Ugryź Zdrowie

Składniki:

  • makaron tortellini (może być z różnym nadzieniem, u mnie z serem)
  • mięso z piersi kurczaka
  • pomidor
  • papryka
  • ogórek świeży
  • groszek konserwowy lub mrożony
  • cebula biała lub czerwona
  • szczypior 
  • oliwa z oliwek (łyżka) 
  • przyprawa – curry, sól, pieprz, papryka słodka 

Makaron tortellini ugotować al dente. Mięso z piersi kurczaka pokroić w kostkę, skropić oliwą i posypać curry, pieprzem, solą i papryką słodką. Upiec w piekarniku lub grillować bez dodatku tłuszczu. Warzywa pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Groszek zielony ugotować lub odcedzić. Wszystkie warzywa wymieszać z ugotowanym makaronem, kurczakiem. Posypać obficie szczypiorkiem. Można również dodać pesto z bazylii (wtedy można nie dawać oliwy do kurczaka i dodać pesto bazyliowe do sałatki). Pesto można kupić gotowe lub zrobić samemu – zblendować bazylię z oliwą i orzeszkami pini. 

Smacznego !

 

Lekka, pyszna i szybka sałatka z makaronem tortellini - Ugryź Zdrowie
Ugryź Zdrowie
Ugryź Zdrowie
Ugryź Zdrowie
Ugryź Zdrowie
Napisz do nas i umów darmową konsultację
Zadzwoń